【特集】大人気！せいろレシピ本を集めました
はじめに
■ほったらかしでおいしい！蒸しレシピ
「蒸しレシピ」と聞くとなぜかハードルが高そうな気がしますが、著者のワタナベマキさんは、忙しい日にこそ蒸し料理を作るそうです。
「蒸しレシピは材料をせいろにセットしたら、あとはほったらかしておくだけ。失敗がなく、素材の味を引き出してくれるから美味しくなり、片づけもラク。キッチンも汚れません」といいます。「何より、ふたを開けた瞬間に立ち上る蒸気は、それだけで心も体も温かくしてくれます」。（学研出版サイトより）
ほったらかしでOKって最高ですよね！本書には、ご飯にスープ、そしておやつまで、76品を紹介します。お、おやつもですか！？
■ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり蒸し
フライパン蒸しは、材料を入れる順番や蒸し時間を間違えなければ失敗知らず。野菜は下に、肉や魚介は上に、といった法則を覚えると応用がきき、素材の組み合わせでレパートリーが無限に広がります。そしてせいろ蒸しは、素材の味を生かせるすばらしい調理法だと私は思っています。シンプルに野菜を蒸すだけ。肉や魚を蒸すだけ。おいしい素材と塩と油があれば、簡単に一品ができ上がります。
この本で初めに紹介しているのは、わが家で人気のレシピです。ハレの日も、ふだんの日も、あらゆる場面で蒸し物が活躍していることをおわかりいただけると思います。季節の蒸し物は、定番から遊び心を加えたレシピまで、幅広く、たっぷり掲載しました（まえがきより）
TV「きょうの料理」で人気の料理研究家・ワタナベマキさんのレシピ本。フライパンでサッと蒸し、せいろ&フライパンでほっこり蒸し、どちらも気になりますね！こちらはレシピ55品！
■せいろで蒸す せいろがあれば、あんなこと、こんなこと。おいしい驚き49レシピ
せいろさえあればあんなことも、こんなことも! 便利ツール・せいろを使って誰でも手軽に楽しめる健康的でおいしい蒸し料理。アイディアも満載・おいしい驚き49レシピ（Amazonより）
タイトルおもしろいよね。ほんと、せいろがあれば何でも出来そうな気がする！著者は料理研究家・管理栄養士なんですって。バランスよい健康的なお料理が作れそう。
■蒸し器もせいろもいらない フタさえあれば！極上蒸しレシピ
蒸し料理は特別な鍋や道具が必要で面倒、というイメージがありませんか。そこで、いつもの鍋やフライパンにフタだけすればできる蒸しレシピを紹介。ただ蒸すだけではなく、フタをして蒸し煮や蒸し焼きにすることで、煮ものや焼きものも、よりヘルシーでうまみも栄養もたっぷりに。本当に簡単で、おいしくできます!
おっと、こちらはいま持っている調理道具にフタがあれば蒸し料理ができちゃうんだね。浜内千波さん、以前よくテレビでお見かけした料理家さんだ！トークもお上手なんですよねぇ。
■ウー・ウェンの蒸しおかず 手間なく素材の味を生かす
この本が多くの方に長い間支持されている理由は、「蒸す」という調理法が本当にシンプルで失敗がない、だからこそ長く続けられるということだと思います。「煮る」「ゆでる」「焼く」「炒める」といったいろいろな調理法がある中で、蒸し物は「道具さえあれば、失敗がない」というところがいちばんの魅力ではないでしょうか。素材によって蒸す時間の調節や下ごしらえは必要ですが、基本的に蒸し器やせいろに入れてしまえばよいので、これほど簡単な調理法はないと思います。水分さえあれば、焦げる心配もないですしね。（ESSE・著者インタビューより）
日本で北京料理を紹介しているウー・ウェンさん。本場を知っている著者のとっておきレシピ。本格派料理が作れる！....かも？
■せいろ蒸し大全
せいろを100%使いこなす決定版レシピ集!かんたんおいしい基本編から、二段重ねで一度に献立3品できちゃう上級編まで完全網羅!
大全っていうと、もうこれ1冊あれば蒸し料理は無敵って感じですね（笑）いくつもの料理を一度に作りたいって夢も叶えてくれそう。慣れてきたら上級編もチャレンジ！
■すべてを蒸したいせいろレシピ
本書は、「せいろ蒸し」に特化したInstagram投稿が注目を集める、りよ子さんの初レシピ本。切って詰めて蒸すだけのデイリーレシピから、え、こんなものも蒸しちゃうの?と驚くような意外なレシピ、せいろで一度に5品が完成する同時調理レシピまで、一年中使える簡単せいろ蒸しレシピをご紹介します。
テレビでも紹介されていました。今、大人気のレシピ本です！新たにせいろを購入をお考えの方下記の記事を参考にしてみてください(^^）
